XV Merlot Riserva
€ 19,00
A Sud di Magrè si estende la vigna “15”, situata sui depositi alluvionali del Rio Favogna e del fiume Adige, e coltivata in gran parte con viti Merlot fin dal 1957.
L’obiettivo dichiarato dell’azienda è di conservare quest’impianto storico, facendone un garante di vini armonici ed equilibrati.
Sul vigneto spira l’Ora, un vento caldo proveniente dal Lago di Garda, garantendo una buona ventilazione che ingentilisce la struttura raffinata di questo Merlot.
Vitigno:
Merlot
Annata:
2014
Metodo di coltivazione:
agricoltura biologico-dinamica controllata, certi cata Demeter
Descrizione:
all’occhio: rosso ciliegia con riflessi rosso rubino
al naso: bouquet accentuato, aromi fruttati concentrati, pepato e speziato, con note vegetali
alla bocca: mediamente corposo, equilibrato, fresco, delicatamente amaro, morbido, secco
invecchiamento ottimale: 2-8 anni
Abbinamento:
con carne di vitello, agnello, selvaggina, formaggio
Provenienza:
“Fünfzehner” (che significa in lingua tedesca la cifra 15, in lettere romane XV) e altri vigneti a Magrè
terreni argillosi, rocciosi, calcarei di origine morenica
Età delle viti:
21-57 anni
Vendemmia:
23 settembre – 3 ottobre 2014
Vinificazione:
Fermentazione: macerazione spontanea
Affinamento del vino: fermentazione malolattica in acciaio, Affinamento del vino in barriques
Alcool:
13 % vol.
Acidità:
4,9 g/litro
Imbottigliato:
Ottobre 2016
Esaurito
