Parco Petrullo
€ 8,00
Ottenuto dai vitigni tipici della zona Castel del Monte (Nero di Troia e Montepulciano), presenta un delicato color rosa ramato.
Al naso emergono note di melograno e pesca con leggeri soffi spezzati di pepe rosa.
Ideale abbinamento con pizza, crostacei e piatti della cucina mediterranea.
DENSITA’ D’IMPIANTO
4000-4500 piante/Ha.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
controspalliera
VITIGNI
Nero di Troia 100%
TECNICA DI VINIFICAZIONE
l’uva raccolta è raffreddata e subisce un’immediata pressatura soffice; fermentazione alla temperatura controllata di 12-15° C in tini di acciaio inox
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
no
TECNICA DI AFFINAMENTO
conservazione e affinamento in acciaio inox per 4-6 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
colore rosso rubino scarico, profumo vinoso e frutta rossa come ciliegie e lampone; iin bocca piacevole fresco ed equilibrato
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE
10-12 °C
ALCOOL
12% Vol.
CERTIFICAZIONI
REG. 2092/91 ICEA
Scheda tecnica:
VINO ROSATO Parco Petrullo CECI
Esaurito
