Ruminat Primitivo IGP

 14,90

“La mia anima ha danzato ritmi antichi”

 

Vino rosso – 14% vol

 

Annata

2016

In vigna

Vigneti di Primitivo (100%) di media età allevati a alberello a 100/150 m. s.l.m.

In cantina

Le uve, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti per 20 giorni ad una temperatura costante di 24- 26°C.

Affinamento

In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.

Caratteristiche sensoriali
Rosso rubino vivace, al naso prugne, carrube, ciliegie. In bocca caldo, giustamente tannico, intenso, con un nale di frutta rossa in confettura.

Abbinamenti

Salumi, primi piatti con salse al pomodoro, carni.

Temperatura di servizio

16-18°C

 

Esaurito