Quinoa in grani

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La quinoa è un alimento particolarmente dotato di proprietà nutritive.

È ricca di fibre, utili per la moderazione dell’indice glicemico, favorenti la riduzione del colesterolo e necessarie al buon funzionamento dell’intestino; ha buone concentrazioni di minerali, come fosforo, magnesio, ferro, calcio e zinco.

È anche un’ottima fonte di proteine vegetali e contiene tutti gli amminoacidi essenziali, in particolare la lisina.

 

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