Old Vines – Primitivo di Manduria

 41,00

Old Vines
Ubicato fra Manduria e il mare, in zona di “terra rossa” su substrato di calcio drenate. Età media del vigneto 75 anni. Resa massima 35 ql per ettaro.
Note di assaggio: Uvaggio Primitivo 100%
– Colore: Rosso impenetrabile
– Profumi: Gran frutto denso di ciliegia nera, prugna al liquore e tabacco con sentori di caramello
– Sapore: Potente, opulento con una avvolgenza totale di frutto dolce.
Note di vinificazione: Vendemmia manuale in piccole casse Fermentazione in piccoli tini con follature manuali e temperatura controllata a 28o C. Pressatura molto soffice con torchio manuale tradizionale. Maturato in barriques di rovere di Allier per 14 mesi. Affinato in bottiglia per almeno 18 mesi.

Esaurito