La Signora – Primitivo di Manduria

 39,00

La Signora
Ubicato fra Manduria e il mare, in zona di “terra rossa” su substrato di calcio drenate. Età media del vigneto 55 anni. Resa massima 35 ql per ettaro.
Note di assaggio: Uvaggio Primitivo 100%
– Colore: Rosso rubino intenso
– Profumi: Note fruttate di ciliegia e macchia mediterranea accompagnate da sentori balsamici e di spezie dolci
– Sapore: Pieno e di buona materia, con evidenti note di mora e ciliegia, ed un finale lungo e attraversato da una buona persistenza tannica e minerale.
Note di vinificazione: Fermentazione in piccoli tini con follature manuali e temperatura controllata a 28o C. Pressatura molto soffice con torchio manuale tradizionale. Maturato in barriques di rovere di Allier per 12 mesi. Affinato in bottiglia per almeno 24 mesi.

Esaurito