Pettirosce Cerasuolo d’Abruzzo DOP
€ 14,70
“Accendo l’orizzonte di sorrisi”
Vino Rosato – 13,5% vol
VENDEMMIA
2016
IN VIGNA
Montepulciano allevato parte a guyot e parte a pergola abruzzese ad un altitudine di circa 450 metri slm su terreni tendenzialmente calcarei e ricchi di scheletro.
IN CANTINA
Il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura, viene lasciato in fermentazione con i propri lieviti indigeni a temperatura controllata per circa 30 giorni. Chiarifica ottenuta per decantazione.
AFFINAMENTO
In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore rosso ciliegia intenso e vivace, al naso è floreale, fruttato (ciliegia e fragola); in bocca è fresco, caldo, sapido e con un finale ammandorlato.
ABBINAMENTI
Ideale con salumi, pizze rosse, cucina di mare, primi piatti con salse al pomodoro, carni leggere.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12-14°C
2 disponibili
