Lievito madre in polvere

 4,50

Semilavorato in polvere per prodotti da forno

 

Coadiuvante da usare in fase di panificazione capace di conferire al pane le caratteristiche organolettiche e di fragranza tipiche del prodotto lavorato con la biga serale.

Dosi di impiego:

La dose ottimale è tra 2 e 3% calcolato sulla farina, che può essere aumentata fino al 5 % per ottenere un effetto più marcato.

Composizione:

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “0” BIO, ENZIMI, ACIDO ASCORBICO (E300).

 

Esaurito