Pasta Senatore Cappelli – Conchiglie

 2,60

La ricetta:

Conchiglie Senatore Cappelli al ragù di verdure

Ingredienti per 4 persone:

Conchiglie Senatore Cappelli 320gr
Carote 1
Zucchine 1
Capperi sotto sale 20gr
Scalogno mezzo
Aceto balsamico mezzo cucchiaio
Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
Sale q.b.

Mettete a bollire l’ acqua per la pasta, e salatela al bollore.
Spuntate la zucchina, pelate la carota, e sminuzzate il tutto. Tritate lo scalogno e fatelo appassire con 2 cucchiai di olio d’oliva, unitevi le verdure e i capperi precedentemente sciacquati. Cuocete i fusilli.
Bagnate le verdure con una spruzzata di aceto balsamico e regolate di sale, una volta che i fusilli saranno cotti condirli con il sugo preparato.

Esaurito