Capperi di sambuco in agrodolce
€ 8,30
Da un’antica tradizione di montagna, le bacche verdi del sambuco, dopo una prima fermentazione sotto sale come per i veri capperi, vengono scottate con aceto e zucchero.
Piccole, croccanti e scoppiettanti, sprigionano tutto l’aroma del sambuco con le sue note vegetali di peperone verde e tabacco.
Ideali negli aperitivi.
Perfetti per preparare un’ottima salsa tartara, ma anche per condire carpacci o tartare, terrine.
Da provare in insalate miste.
Ingredienti: bacche verdi di sambuco, aceto, zucchero, sale
Varietà: Selvatico
Provenienza: Carreggino (Lucca)
Esaurito
