In Agribottega Biodinamica i germogli di bambù di Agrilatina

Novità in Agribottega Biodinamica: i germogli di bambù di Agrilatina!

Preziosi soprattutto per le qualità salutari, sono ricchi di sali minerali alcalini e di preziose fibre.
Inoltre sono una ottima fonte di energia vitale positiva. Nel germoglio infatti sono racchiusi la forza, la salute e la potenzialità della pianta adulta.

Per descrivere il gusto, o più esatto i gusti, secondo la varietà e la provenienza del bambù bisogna curiosare un po’ nel mondo degli ortaggi: dal carciofo al gusto verde dei primi piselli primaverili, assaggiati crudi, o addirittura il ricordo di patate novelle con un timido retrogusto di pepe, però mai invadente.

Proprio il delicato gusto, nella sua timidezza di farsi notare, abbinato al cosiddetto “bite”, quella straordinaria proprietà di rimanere croccante in qualsiasi stato di cottura, rende il bambù così prezioso per tante esigenze gastronomiche.
Si accompagna bene a ogni pietanza.

Vi aspettiamo in Agribottega con tutti i consigli per la cottura.

 

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